当所の研究が水産新聞の記事に掲載されました

2023年4月28日

「地方独立行政法人 青森県産業技術センター 食品総合研究所 研究報告 第13号 令和2年度」で報告した「原料の鮮度及び冷凍・解凍等の諸条件がブリ類及びマダイの品質に及ぼす影響」についての紹介記事が、週刊水産新聞に掲載されました。(令和5年4月24日)

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食品加工部門 食品総合研究所
小向 貴志
電話:0178-33-1347
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