加工技術部
◆主な業務内容
企業や消費者のニーズに対応した新たな水産加工品や、加工技術を開発するほか、水産加工企業や加工グループの方々への技術支援などを行っています。
◆最近の成果
◆加工食品の開発
◆現在行っている研究課題
・水産加工の競争力向上に向けた技術・製品開発に関する研究（令和元年度～令和5年度）
・水産加工の技術支援に向けた試験・研究開発（令和元年度～令和5年度
地方独立行政法人青森県産業技術センター 食品総合研究所
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