弘前工業研究所　動画で機器紹介

(令和7年3月更新)　超遠心粉砕機の動画の追加及び凍結真空乾燥装置の情報を更新しました。

当研究所で貸出している機器で主なものを、わかりやすく動画で紹介します。

このページに掲載している動画は、（地独）青森県産業技術センター公式Youtubeチャンネルにも収録されています。

（青森産技公式Youtubeチャンネルはこちらをクリックするとアクセスできます。）

動画は随時追加していく予定です。

紹介機器一覧

機器名をクリックすると、該当する動画の掲載箇所まで移動します。

1. スチームコンベクションオーブン：熱風または蒸気を単独で利用して「焼く」、「蒸す」、または、同時に利用することで、「煮る」、「炊く」、「炒める」など様々な加熱調理ができる機器です。
2. セラミックヒーター乾燥機：セラミックヒーターを熱源とした加熱乾燥機です。
3. 加圧減圧試験機：ステンレス製密閉容器中で、農産物原料を加圧あるいは減圧しながら加熱攪拌する装置です。
4. 急速冷凍装置：食材の急速冷却・凍結、加熱調理品の粗熱取りに使用する装置です。
5. 凍結真空乾燥装置：農産物などを凍結したまま真空中で乾燥する装置です。
6. テクスチャーアナライザー：試料の硬さや付着性などの物性を測定し、食感や感触を数値化する装置です。
7. フードスライサー：野菜や果物等を連続的にスライスしたり、すりおろす装置です。
8. 半自動パックシーラー：カップ容器にフィルムをヒートシールする装置です。
9. 真空包装機：試料を専用袋に入れた状態で脱気しながらシールするバッチ式の装置です。
10. リキッドフリーザー：冷却された液体に対象物（シールパック品）を浸漬して速やかに凍結させる装置です。
11. 湿式磨砕機：パーツを交換することで、農産物のすりおろし、切断、粉砕、搾汁、脱水など多彩な処理ができる遠心装置です。
12. 超遠心粉砕機：高速回転モーターによる遠心力での衝撃粉砕と各種目開きのスクリーンでの剪断粉砕による２段階で粉砕を行うことにより、希望の粉砕粒度の均一な粉末を得ることができます。

機器貸出の詳細についてはこちらをクリックしてご覧ください。