加工技術部

 

加工技術部の紹介

（農林水産物の加工に関する試験研究及び調査に関すること）

 

現在行っている研究課題  

  • 多様化する水産加工原料の加工特性等に関する試験・研究開発
     
  • スルメイカの鮮度保持技術に関する試験・研究開発（小型いか釣り漁業の経営安定強化事業）
     
  • 東通村産ヒラメの時期別成分に係る研究
     
  • 市場ニーズに対応した食品加工技術・加工品開発支援研究

 

加工技術部の職員が新規加工品を開発している写真新規加工品開発
加工技術部の職員が実際の加工現場にいって技術指導をしている写真現地指導
加工技術部の職員が学習会で講演している写真学習会
加工技術部の職員が水産物の鮮度保持について研究するために機器を操作して成分を分析している写真水産物鮮度保持研究
 
展示試食会で試作品を来所者に試食してもらいながら、加工技術部の職員が試作品について説明している写真展示試食会開催

 

地方独立行政法人青森県産業技術センター　公式YouTubeチャンネル

 

 

 
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