加工技術部
加工技術部の紹介
(農林水産物の加工に関する試験研究及び調査に関すること)
現在行っている研究課題
- 多様化する水産加工原料の加工特性等に関する試験・研究開発
- スルメイカの鮮度保持技術に関する試験・研究開発(小型いか釣り漁業の経営安定強化事業)
- 東通村産ヒラメの時期別成分に係る研究
- 市場ニーズに対応した食品加工技術・加工品開発支援研究
- 新規加工品開発
- 現地指導
- 学習会
- 水産物鮮度保持研究
- 展示試食会開催
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