五十年のあゆみ（平成17年11月刊行　122ページ）

目次

「創立５０周年を迎えて」　青森県知事　三村申吾

「５０周年にあたって」　 青森県農林水産部長　一戸洋次

「創立５０周年を祝して」　八戸水産加工業協同組合 連合会　代表理事会長　福島哲男

発刊のことば 　所長　平野　忠

グラビア

ふるさと食研だより

新聞記事

第１章　沿革

　第１節　水産試験場における加工研究（明治３３年～昭和３０年）
　第２節　水産物加工研究所における加工研究（昭和３１年～平成１４年）
　第３節　ふるさと食品研究センターにおける加工研究（平成１５年～平成１７年）

第２章　現況

　第１節　施設の概要
　第２節　組織

第３章　試験研究のあゆみ

　第１節　昭和３１年～昭和４０年
　第２節　昭和４１年～昭和５０年
　第３節　昭和５１年～昭和６０年
　第４節　昭和６１年～平成７年
　第５節　平成８年～平成１６年

第４章　研究開発により商品化された主な加工品

第５章　追想

第６章　資料編

　第１節　特許出願技術
　第２節　表彰
　第３節　組織体制の変遷
　第４節　職員名簿
　第５節　年度別・研究報告課題一覧

編集担当者名簿

編集後記