スタッフ紹介

所長　小菅　孝一

研究開発部

１．低温処理等を活用した地域特産物の食品加工技術に関する試験・研究開発

２．下北地域における持続可能な食品産業の技術的支援

• 研究開発部長　　　　　相坂　直美
• 研究員（副部長）　  　　山田　昇平
• 研究員　　　　　　　　前田　美聖

３．庶務に関すること​

• 主幹　　　　　　　　　木村　真紀子

加工技術部

１．多様化する水産加工原料の加工特性等に関する試験・研究開発

２．マツカワの漁港内における海面養殖技術の試験・研究開発

３．付加価値の高い食品加工技術の試験・研究開発

４．市場ニーズに対応した食品加工技術及び加工品開発支援研究

• 加工技術部長　　　　　角　勇悦
• 主任研究員（副部長）　  竹内　萌
• 研究員　　　　　　　　小倉　拓也
• 研究員　　　　　　　　岸本　尭大