千雪(あおり27)
2019年5月21日
すり下ろしても果肉が変色しないりんごです!
来歴 | 金星×マヘ7((印度×ゴールデンデリシャス)×レッドゴールド) 品種登録:平成20年3月(登録名:あおり27) 登録番号:16787 |
こんな りんご です |
収穫時期:10月中下旬(中生種) 外観: 濃紅色で縞はなく果点が目立つ。300~350g程度で円~円錐形。 味:甘くて芳香がある。糖度15%程度、酸度0.3%程度。 切ってもすりおろしても果肉が変色しない(国際特許(PCT)取得)! 酸化防止剤が不要なので、サラダやデザート、お弁当、給食、レストラン、中食産業、加工品開発など、さまざまな利用場面が期待できます。 →各品種のおいしい時期の比較 |
おいしい 時期 |
生果の貯蔵性はあまりなく、普通冷蔵で収穫~12月中下旬、CA貯蔵で3月末まで。冷凍解凍しても変色しません。 |
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農林部門 りんご研究所
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